ENTRÉES, PLATS, DESSERTS, POUR VOS DÉJEUNERS ET DINERS EN FAMILLE OU ENTRE AMIS, POUR LES COFFRETS-DÉJEUNERS ET REPAS PROFESSIONNELS
DES IDÉES GOURMANDES
Selon les saisons et vos envies

Des légumes sous toutes leurs formes, des légumineuses de toutes les couleurs, des herbes fraîches, des épices, des vinaigrettes parfumées, du sucré-salé, des poissons cuits à basse température, des viandes longuement confites, des jus goûteux, des sauces à la crème onctueuses, du sucré pas trop sucré, des fruits crus, cuits, confits... pour se faire du bien en se faisant plaisir.

Des grandes salades originales, une terrine de foie gras parfumée au poivre de Tasmanie, du saumon rôti avec gomasio et zestes de citron, de la patate douce au thym frais, des crudités accompagnées de houmous maison au zaatar et au basilic, des nouilles sautées aux crevettes, un assortiment de fromages avec fruits secs et fruits à coque, un pavlova au citron, un Fontainebleau aux fruits de saison, un délicieux brownie au chocolat noir, caramel et amandes, une mousse de fraise à la fève tonka... nos idées ne manquent pas et s'adaptent aux saisons et aux occasions.

Du frais, du savoureux, du croquant, du gourmand, du relevé, du léger, du fondant, pour tous les palais. Des exemples pour le printemps et l'été : fines tartelettes purée d'artichaut/crevette marinée au piment d'Espelette ou crème de cèpes/magret de canard, brochettes poulet/ananas coco ou courgettes au basilic/mozza ou asperge/tomate confite/artichaut, navette au saumon mariné maison/guacamole ou aux oeufs mimosa/concombre croquant, flan d'épinards en robe de jambon cru, foie gras sur pain d'épice et abricot moelleux, ... 

 

GRANDES SALADES, BUFFETS FROIDS ET CHAUDS, DESSERTS À PARTAGER, POUR RECEVOIR OU TRAVAILLER EN TOUTE SIMPLICITÉ
PIÈCES COCKTAIL, PETITES BOUCHÉES, VERRINES, TARTINES : DE QUELQUES PIÈCES À UN VRAI REPAS

​© 2017 TANDRINE FOODBIZ

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